栄養士のキャリアアップ

栄養士のキャリアアップ

栄養士としてキャリアアップを検討するのであれば、まずは「将来どのような環境で働いていたいのか」という具体的なビジョンを掲げることが重要です。
もっとも、これは栄養士に限った話ではなく、あらゆる職業に共通していることだと言えるのですが、ただでさえ競争率が高い環境で働いているわけでもなければ具体的なキャリアパスプランを検討している人の割合は減ってしまいます。

栄養士の職務は、単に食品の栄養を管理するだけではありません。
自身が調理を担当する仕事に就くこともできれば、持っている知識を活用して執筆活動を行うこともできます。
要は、どのようなことであっても「食」に関する仕事であれば十分に活躍できる可能性を持っているわけです。
あくまでも栄養士としてのキャリアアップを目指す場合にしても、学校給食、病院給食、教員、アドバイザーなどさまざまな環境で働くことができることをしっかりと自覚し、最も理想的な環境が何かをまとめておくようにしましょう。

栄養士の転職活動

あらゆる職業にいえることですが、転職活動を成功させるためにはしっかりとしたプロセスを経ることが必要です。
栄養士の場合、基本的には「食」にかかわる職業に就くことになりますが、「食」に限定したとしてもその選択肢は膨大です。

たとえば、「レストラン」を開くために調理師資格は必須ではありませんが、病院給食を行ううえでは（管理）栄養士資格は必須です。
求められるスキルや知識は大きく異なりますが、「専門的で必須性のある仕事」が栄養士である以上、この点をしっかりと意識しながら転職活動を行うことが大切です。

せっかく専門性を証明できる資格を取得しているわけなので、このメリットを最大限に生かせる環境を探した方が賢明です。
それこそ、専門性が必要ないレストランで働くこともできますが、より高い専門性と必須性を兼ね備えた仕事、および環境を求めて仕事を探すようにすると、栄養士の転職で失敗するリスクを最小限度に抑えることができます。